نمک سیاه

مشخصات و ویژگی­ها: نمک سیاه به عنوان نمک خنک کننده و مفیدترین نوع نمک در نظر گرفته می­ شود. ترکیب شیمیایی نمک سیاه شامل کلرید سدیم، سولفات سدیم، بی سولفات سدیم، بی سولفیت سدیم، سولفید سدیم، سولفید آهن و سولفید هیدروژن است. نمک سیاه دقیقاً سیاه نیست، بلکه رنگ صورتی تیره دارد که به دلیل استخراج  سنگ هایی با رنگ ارغوانی مایل به تیره به آن نمک سیاه گفته می ­شود. طعم آن مانند نمک معمولی است، اما بیشتر گوگردی، خاکی و دودی است و به نمک سیاه هیمالیا معروف است.

فرمول شیمیایی کانی اصلی: Fe₄N₇NaO₇S₃

خلوص:

مکان:

رنگ: سیاه

مزایا: خواص آنتی اکسیدانی، پایین بودن میزان سدیم، دارا بودن مواد معدنی ضروری برای بدن سالم (نظیر آهن، کلسیم)، کاهش سوزش سر دل و نفخ، تحریک تولید صفرا در کبد، کاهش رفلاکس با محدودسازی سطح اسید، بهبود جذب ویتامین محلول در چربی بدن در روده کوچک، تنظیم فشار خون با عمل کردن به عنوان یک رقیق کننده طبیعی خون، کاهش عوارض دیابت، کمک به کاهش جزئی سطح گلوکز خون، کاهش فشار خون بالا در مقادیر کم، کاهش اسپاسم عضلانی

کاربرد: مناسب آشپزی، درمان